东菱 XBM-1228面包机怎么做面包啊？

第三个： 高筋面粉 450 克 鸡蛋 2 个 食用油 50 克 白糖 90 克 牛奶 200 毫升 水 10 至 20 毫升 盐 8 克 酵母 1 小勺 操作过程： 1， 在面包桶里安好搅拌头。

2， 把除葡萄干以外的所有配料放入面包桶（先放液体的材料比如鸡蛋、水、牛奶和油， 最后放高筋面粉在上面似乎更容易和均匀） 。

3， 盖上盖，选择程序 4，单独和面 20 分钟（这 20 分钟和面是在网上向其他网友学的， 据说吃起来更筋道） 。

4， 选择成品的重量克数（我们 3 次都选择了 900 克）和烧色（有深色、中色和浅色 3 种选项，我们 3 次都选择了中色） 。

这两项选择大概关系到烘烤的时间长度。

5， 选择程序 1（做普通面包的自动完整程序） 。

这个程序包括和面 10 分钟——醒发 20 分钟——再一次和面 20 分钟——发酵 1 小时 5 分钟——烘烤 1 小时。

6， 在正常程序第二次和面的 10 分钟时，蜂鸣器将要叫几声提醒可以在这时加果料之类 的各人喜欢的东西。

如果愿意就将预先准备好的东西加进去，机器连续再和面 10 分钟；

如果 不想加入东西，机器将继续完成这项程序。

7， 烘烤过程中，机器顶部有一个透明的视窗可以随时供观察用。

我们注意到，在烘烤过 程中，面包还在继续发泡长大。

红外线发热管在机器的底部，面包顶部要最后才能够烤上色， 面包顶部的颜色要浅于面包其他部位。

8， 烘烤 30 至 40 分钟时,面包顶部看起来已经定型，稍微变色时，可以在顶部刷上一点 油和蜂蜜，成品外观黄亮亮金灿灿，会更好看。

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